scroll
Er zijn drie manieren waarop een borrelplank op locatie terechtkomt, en ze verschillen meer dan de naam doet vermoeden: bezorgd (kant-en-klaar afgeleverd), opgemaakt (een cateraar dekt ter plekke een tafel of plank op) en live samengesteld (elke gast stelt zijn eigen plankje samen aan een bar). Wij doen het laatste, met de Diva Bar. Hieronder staan alle drie eerlijk naast elkaar, ook waar een andere vorm beter bij je event past.
Bekijk de drie vormen
Dezelfde producten, een heel ander moment op je feest. Dit zijn de verschillen die je gasten daadwerkelijk merken.
| Bezorgd | Opgemaakt op locatie | Live aan de bar (Diva Bar) | |
|---|---|---|---|
| Wat er gebeurt | Kant-en-klare planken worden afgeleverd | Een cateraar maakt ter plekke een tafel of plank op | Elke gast stelt aan de bar zijn eigen plankje samen |
| Personeel tijdens het feest | Niemand | Alleen tijdens opbouw | 2,5 uur een gastvrouw achter de bar |
| Wanneer het het beste werkt | Kleine borrel, krap budget, weinig ruimte | Groter feest waar eten een programmaonderdeel is | Borrel of receptie waar mingelen centraal staat |
| Verspilling | Wat overblijft op de plank blijft liggen | Zelfbediening, dus lastig te doseren | Gasten pakken per keer wat ze echt willen |
| Dieetwensen | Vooraf doorgeven, vaste samenstelling | Vooraf doorgeven | Aan de bar per gast op te lossen |
| Prijsindicatie | Vanaf enkele euro's per persoon | Afhankelijk van opbouw en styling | Vanaf 950 euro all-in voor 15 gasten, 30 euro per extra gast t/m 25 gasten, daarboven 35 euro, inclusief 2,5 uur service |
Veeg opzij om de hele tabel te zien
Een goed gevulde plank heeft vier lagen die elkaar aanvullen: luxe vleeswaren, kazen van zacht tot oud, iets zoets en fris zoals fruit of vijgen, en iets krokants of zuurs dat het geheel opbreekt. Noten, dips en brood maken het af. Aan onze bar staan die lagen naast elkaar in plaats van op een plank: Cecina de León, Prosciutto Agnello en gerookte pancetta bij het vlees, Brie de Meaux, Bleu d'Auvergne en oude boerenkaas bij de kazen, Medjoul-dadels en verse vijgen bij het zoete, en honing-geglazuurde pecannoten bij de noten. De gast kiest zijn eigen combinatie in plaats van de onze. Alle vleeswaren zijn halal gecertificeerd, wat op een gemengd gezelschap een vraag minder oplevert.
Hoeveel je nodig hebt hangt vooral af van de duur en of er nog een maaltijd volgt. Voor een borrel van twee uur zonder maaltijd erna reken je ruimer dan voor een receptie van een uur voor een diner. Bekijk de kosten per persoon voor de rekensom achter jouw aantal gasten.
Er zijn drie soorten aanbieders: bezorgdiensten die kant-en-klare planken afleveren, cateraars die ter plekke een tafel of plank opmaken, en aanbieders die de planken live per gast samenstellen. Wij doen het laatste met de Diva Bar, door heel Nederland, met de nadruk op Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Den Haag en Eindhoven.
Bij ons is het tarief 950 euro all-in voor 15 gasten, met 30 euro per extra gast tot en met 25 gasten, inclusief opbouw, 2,5 uur persoonlijke service aan de bar en afbouw. Daarboven rekenen we 35 euro per extra gast. Per persoon komt dat uit op 50 euro bij 25 gasten, 42,50 euro bij 50 gasten en 38,75 euro bij 100 gasten. Bezorgde planken zijn per persoon doorgaans goedkoper, omdat er niemand bij staat tijdens de borrel.
De Diva Bar is er vanaf 15 gasten. Voor kleinere gezelschappen is een bezorgde plank meestal de logischere keuze, en dat zeggen we ook als je het ons vraagt.
Een grazing table is een gedekte tafel met zelfbediening, vooraf opgemaakt. Aan een bar stelt elke gast zijn eigen plankje samen, met iemand erbij die daarin meedenkt. Het verschil staat uitgebreid op onze pagina over grazing table tegenover charcuterie-bar.
Ja. Het staat niet als vast menu-onderdeel in de keuzelijst, maar een volledig vegetarische of gemengde opzet stellen we in overleg samen. Zie de pagina over de vegetarische charcuterie-bar.
Voor bruiloften adviseren we drie tot zes maanden vooruit. Voor borrels en verjaardagen kan het vaak op kortere termijn; vraag naar de actuele beschikbaarheid.
Vertel ons over je event en je aantal gasten. We denken eerlijk mee, ook als een bezorgde plank de betere keuze is. Reactie binnen 24 uur.
Vraag advies aan